Ducan Protein Diet: menu, table, recettes

26 avril 2025

Le régime alimentaire est un concept connu qui est connu de tous, qui dans 90% de la population est associé à certaines restrictions en mode Power pendant une période de temps spécifique afin de normaliser le poids. Cependant, ce concept a une signification plus large et dans la traduction littérale de la langue grecque désigne le "régime". Autrement dit, c'est un mode de vie, des habitudes alimentaires et un régime alimentaire, qu'une personne ou une nation suit la vie.

En plus du concept général, il existe différents types de nutrition, tels que rationnels, les régimes thérapeutiques, le végétarisme, le véganisme, le régime alimentaire cru, le halal, le casher et d'autres types dans lesquels certains aliments sont limités ou exclus dans le régime alimentaire.

Quelle est la sécurité des régimes?

Bien sûr, les préférences dans les aliments et le choix d'un certain type de nutrition affectent la santé humaine. Quant aux régimes temporaires, qui impliquent la transition vers le régime correct - ils affectent également la santé, et parfois pas les meilleurs. La perte de poids nette est particulièrement dangereuse immédiatement après l'accouchement. Il semblerait que ce soient des restrictions temporaires, pourquoi sont-elles dangereuses pour le corps?

Stress pour le corps

Le nouveau régime alimentaire, la perturbation de la digestion et du métabolisme, la destruction du tissu adipeux sont un réel stress pour le corps, qui essaie de s'adapter aux nouvelles conditions d'existence, ce qui donne toute force pour maintenir des fonctions vitales. Des dommages particuliers dans ce cas sont apportés par des méthodes qui suggèrent un rejet net, plutôt que par un rejet progressif de certains produits. Dans un autre cas, les femmes «décisives» se conduisent dans leur état stressant, qui se nourrissent de pomme et d'eau de demain, mais aujourd'hui, ils se livrent avec un barbecue avec Lavash.

Intolérance au corps

C'est l'inconvénient principal de la plupart des régimes. Les personnes ayant rarement un régime pensent à des contre-indications possibles à la manière choisie de perdre du poids, en s'appuyant sur l'opinion des amis, des connaissances, ce qu'elle a aidé et le processus de perte de poids lui-même était facilement. La détérioration du puits et de l'apparence n'est rien de plus que le dysfonctionnement des systèmes digestifs, urinaires et autres, tandis que dans les sources de l'alimentation, tous ces phénomènes négatifs sont appelés la "restructuration du corps", la "réaction à la destruction du tissu adipeux", etc.

Manque de substances vitales dans le corps

Pendant un certain temps, les substances nécessaires à la vie, mais ne provenant plus de nourriture ou entrant en petite quantité, grimperont d'un dépôt dans le corps. Cependant, cette période est à court terme et l'insuffisance de la vitamine-minérale affectera à la fois le métabolisme et le travail des organes internes, sans parler de l'apparence.

Dépression

Le côté psychologique est l'un des principaux sujets à un régime limité. L'euphorie primaire et la foi dans le résultat après 3 à 5 jours de conformité avec le régime alimentaire sont remplacées par une humeur déprimée, l'apathie et peuvent entraîner une dépression nerveuse.

Perte de masse musculaire

L'un des effets négatifs, mais très probablement avec des régimes à faible teneur en calories, car non seulement le tissu adipeux, mais aussi le muscle, qui affecte négativement la santé et l'apparence, diminue.

Déshydratation

Ce phénomène est caractéristique des régimes alimentaires sans sel, car l'exclusion complète du sel du régime entraîne une perte de liquide des tissus, l'accumulation ultérieure de produits de métabolisme toxique et une violation de tous les processus biochimiques du corps.

Réduire l'immunité

La nutrition instable, le stress et la décélération des processus métaboliques réduisent la résistance du corps aux infections.

Changement d'apparence

Il semblerait que cela soit le résultat de tous les régimes, et ils s'efforcent. Mais un changement d'apparence n'est peut-être pas du tout comme prévu. Chant, peau flasque et terne, cheveux et ongles fragiles, qui ont perdu sa forme et ses fesses, les yeux coulés sont loin d'être une liste complète de tous les changements qui se produisent dans le processus de perte de poids.

Une forte augmentation du risque de toute maladie et de l'activation des pathologies dormantes

Le corps affaibli par les régimes est un environnement idéal pour le développement de tout processus infectieux, y compris l'activation de sa propre microflore pathogène conditionnellement, ainsi que l'exacerbation des pathologies chroniques. Avec un degré élevé de probabilité, après un certain temps, les maladies du système corporel qui ont subi le plus grand changement pendant le régime se trouvent. De plus, dans le contexte du métabolisme altéré et du fond hormonal, le risque de cancer augmente.

En plus des problèmes de santé, la plupart des gens sont confrontés à une dépendance émotionnelle à l'égard du régime après son annulation. La peur de gagner des kilos en trop est intensifiée par les victimes qui ont dû être faites pendant la perte de poids. Tout cela conduit au rejet corporel des produits «interdits», au développement de la dépression et des conditions extrêmes sous forme d'anorexie ou de boulimie.

Ducan Protein Diet - l'essence de la méthode de perte de poids

L'auteur de la méthodologie est le docteur français Pierre Dukan. Depuis son apparence, la méthode de Ducan a été largement répandue en raison du fait qu'une restriction stricte de l'alimentation a été exclue. «Mangez autant que vous le souhaitez», explique P. Ducan.

Le médecin a consacré 19 livres à sa façon innovante de perdre du poids. Le scientifique lui-même adhère à un régime depuis plus de 40 ans et, comme il le prétend lui-même, ne rencontre aucun problème de santé. Selon l'auteur, la technique vous permet de perdre un excès de poids, de réparer et de stabiliser le résultat sans un jeûne strict et une formation insupportable.

Le régime Ducan appartient aux régimes en protéines:

Il n'y a pratiquement aucune restriction sur le volume de nourriture consommée à partir de la catégorie des permis; Il existe une liste claire de produits interdits et autorisés; La base de la nutrition est les aliments protéinés; Les glucides sont significativement limités et les graisses sont pratiquement exclues; La quantité de sel est minimisée, ce qui retarde l'eau dans le corps; L'alcool est complètement exclu. À la dernière étape, l'utilisation de vin blanc pour la cuisine est autorisée; L'élément nutritionnel obligatoire est le son d'avoine, qui remplace l'un des repas pendant la journée. Le son est terne de la faim, normalise la digestion et élimine les produits métaboliques; Il est important de boire une quantité suffisante d'eau, 2 litres par jour nécessaire pour réduire la faim et l'élimination efficace du métabolisme. Vous pouvez boire à tout moment; Il est strictement interdit de manquer le petit déjeuner; Il est nécessaire de mener un mode de vie actif pour prévenir les problèmes rénaux.

Pourquoi pouvez-vous perdre du poids sans risque pour prendre à nouveau du poids, manger des aliments en protéines?

La digestion des protéines s'accompagne d'une plus grande perte de calories que celle dépensée pour le métabolisme des graisses et des glucides; La protéine sous forme pure réduit considérablement la sensation de faim et ne retarde pas l'eau dans le corps; Les aliments protéiques augmentent la résistance du corps aux infections; La protéine ne permet pas aux muscles de «perdre du poids», en les soutenant en bonne forme, ce qui signifie qu'il exclut le disque de la peau. Porc, poulet, jambon de dinde

Étapes, menu

La technique de Ducan se compose de 4, remplaçant les étapes. Les deux premières étapes vous permettent de perdre du poids et les deux derniers - pour réparer et stabiliser le résultat obtenu. Chaque étape a un nom spécifique et une liste de produits qui peuvent être consommés. La chose la plus importante pour perdre du poids est qu'il n'est pas nécessaire de compter les calories, de manger autant que vous le souhaitez de la liste des autorisés. Pour obtenir le résultat, vous ne pouvez pas observer la moitié du régime, ayant atteint une perte de poids, mais sans réparer le résultat.

Dyukan's Diet: La première phase "Attaque"

L'étape la plus courte et la plus importante en termes de perte de poids. Il est autorisé à ne manger que des aliments protéinés. En moyenne, les attaques sont observées pendant 5 jours, hésitant de 2 à 10 jours et dépendent de l'excès de poids corporel. Vous pouvez calculer le poids en fonction d'une formule simple: m = p - 100, où m est une masse en kilo; P est une croissance en CM.

La quantité de kilogrammes au-dessus de la normale La durée de l'attaque (jours) Perte de poids pour les jours d'attaque (kilogrammes) ≤ 5 kg 1 ≈ 1 ≤ 10 kg 3 1 - 2. 5 11 - 19 kg 5 à partir de 3 ≥ 20 kg 7-10 à partir de 5

Manger des repas doit être régulier. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. À ce stade, une forte activité physique est interdite, suffisamment de marche de 20 minutes par jour.

Une liste de produits qui peuvent être consommés en toute quantité, combinaisons et à tout moment de la journée:

Liste des produits interdits:

Bœuf (à l'exception des côtes); Cavalier (à l'exception du bas de l'abdomen); Veau; ORFALS (foie, langue); Oiseau sans peau (à l'exception du canard et de l'oie); Lapin; Porc, poulet, jambon avec une teneur en matières grasses de 2 à 4%; Poisson frais (blanc et rouge); Des poissons fumés jusqu'à 10%; Poisson en conserve dans son propre jus, sans pétrole; Bâtons de crabe; Tous les fruits de mer; Œufs de protéines sous quelque forme que ce soit, sans ajouter d'huile. Parfois, le jaune est possible; Produits laitiers à faible puissance (0% de contenu graisseux); Une cuillère à soupe et demie de son d'avoine quotidiennement (pas plus et pas moins), ajoutant aux produits laitiers ou sous la forme d'un gâteau; Boissons ortoriques: café, thé, tisane, soude de sucre (1, 5-2 litres par jour). Épices: vinaigre, graines de carvi, ail, oignons, moutarde, persil, poivre. Porc; Mouton; Sucre; Huiles végétales et animales; Ketchup, mayonnaise, crème sure.

Méthodes de préparation:

Gril; Dans une double chaudière; Dans le four; Ébullition; Sans huiles et graisse; Vous pouvez combiner des produits entre eux.

La deuxième étape "alternation"

À ce stade, la perte de poids principale se produit. Ce ne sera pas aussi dur que pendant les jours de l'attaque - environ 1 kg par semaine. La durée de cette étape dépend de ce que les chiffres doivent être perdus. Ceux. Lorsque vous atteignez le poids souhaité, vous devez passer à l'étape suivante.

Les jours de protéines alternent avec le végétable des protéines. Cela signifie que les jours de protéines, vous pouvez manger de la même manière qu'au premier stade, et les jours de protéines et de légumes, des légumes cuits ou crus sont ajoutés aux protéines, mais la base du régime alimentaire est toujours des protéines. Le schéma d'alternance est sélectionné individuellement. Par exemple, 5 sur 5 jours ou 1 sur 1. Les légumes ne peuvent pas être assaisonnés d'huile, mais vous pouvez 0% de yaourt, du vinaigre balmique, de l'ail. Méthodes de cuisson des légumes: grill, cuit à la vapeur, bouillonnement, éteinte, cuisson au four. Assurez-vous de consommer 2 cuillères à soupe de son avoine quotidiennement. Il est nécessaire de boire au moins 1, 5 à 2 litres de liquide par jour. Depuis l'activité physique, la marche est recommandée pendant au moins une demi-heure par jour.

Légumes autorisés:

Légumes interdits:

Concombres; Tomates; Radis; Épinard; Asperge; Haricots à oeil noir; Chou; Céleri; Oignons; Aneth; Toutes les salades en tôle; Aubergine; Courgettes; Champignons; Poivre; Actuellement, les betteraves et les carottes sont autorisées. Petits pois; Lentilles; Haricots blancs et rouges; Haricots; Pomme de terre; Maïs.

Caractéristiques de la scène:

Les 2 premières semaines, le poids s'arrête - c'est normal; Après 2 mois à partir du début du régime alimentaire, le poids commence également à être perdu plus lentement en raison de l'inclusion de mécanismes de protection du corps (1, 5 à 2 kg par mois). Certains se rendent, ne remarquant pas des changements significatifs sur les échelles.

La troisième étape du régime est la phase "consolidation"

À ce stade, le poids n'est plus perdu, mais le corps est habitué à un nouveau régime pour stabiliser le poids. Le stade le plus difficile d'un point de vue psychologique, associé à la présence d'un certain nombre de restrictions en nutrition. La durée est calculée selon le schéma suivant - 10 jours chaque kilo perdu:

Kilo perdu, kg La durée de la scène, jours 5 50-60 10 100 20 200

Le menu est élargi par de nouveaux produits délicieux, mais des règles strictes pour leur consommation sont établies; L'étape est divisée en 2 moitié égaux; 6 jours par semaine devraient manger des aliments en protéines-végétables (comme dans les jours de protéines et de légumes du stade de «l'alternance»); 1 jour par semaine (jeudi) devrait être purement protéique (comme les jours de "l'attaque"); Chaque jour, vous devez utiliser 2 cuillères à soupe. Bran d'avoine; Vous devriez boire au moins 1, 5 à 2 litres de liquide par jour; Activité physique - Marcher environ 25 minutes par jour.

Dans la première moitié de la scène, en plus des légumes, vous pouvez ajouter les produits suivants:

Explications sur les nouveaux produits:

2 morceaux de protéines du son, pain à grains entiers / jour; 1 portion de fruits par jour; 1 portion de produits contenant de l'amidon par semaine; 40 grammes de fromage par jour; Le jambon est ordinaire, de porc chaud, un hamant d'agneau - 1 ou 2 fois par semaine; 1 repas festif par semaine. Fruits - Toute autre que les bananes, les cerises, les raisins, les fruits secs, ainsi que les noix; 1 portion de fruits = 1 morceau pour les grands et 2 pièces pour les petits fruits; Les fromages sont solides, avec une teneur en matières grasses de 15 à 17%, 60 grammes par jour. Exception - Chees de chèvre et fromages comme Rocher; Produits contenant de l'amidon: macarone à partir de grains massifs (les plus préférables), bulgour de blé, couscous, golt, blé, lentilles, légumineuses, riz et pommes de terre (les moins préférables); Le repas est un plat festif et préféré 1 fois par jour. Peu importe que le gâteau au chocolat ou le poulet fumé. Au départ, vous pouvez appliquer une grande partie, manger lentement, savourer le produit, mais ne pas prendre l'additif.

Dans la seconde moitié de la scène, ils sont également autorisés:

1 portion de nourriture contenant de l'amidon par semaine (total 2); 1 repas festif par semaine (total 2, mais pas 2 jours de suite).

La quatrième étape est la "stabilisation"

À ce stade, la stabilisation finale du poids se produit en raison de la formation de mécanismes de protection qui devront être observés tout au long de la vie! Le régime alimentaire est positionné par son créateur comme une nutrition appropriée et utile, par conséquent, à ce stade, il n'est plus considéré comme une mesure pour préserver l'harmonie de la figure, mais comme un mode de vie sain.

La base de la nourriture est les règles données au stade de la "consolidation". Le régime principal sera les légumes et les protéines. 1 exclusivement la journée des protéines demeure également (jeudi). Produits contenant de l'amidon

Quotidiennement devrait consommer 3 cuillères à soupe. Bran d'avoine. Nous ne devons pas oublier le respect du régime de consommation de consommation - 1, 5 litre par jour. Il est nécessaire de faire des promenades quotidiennes, 20 minutes par jour.

Changements dans le menu concernant la journée des protéines:

L'apport de poissons rouges est limité: pas plus de 150 grammes de fumé et pas plus de 200 grammes de crus. La quantité de poissons blancs et de fruits de mer n'est pas limitée; Lorsque vous utilisez du poulet, les ailes, les cuisses et les queues sont interdites. La viande de dinde, ces restrictions ne se soucient pas; Des produits laitiers avec 0% de graisse, une préférence doit être donnée à celles qui contiennent moins de lactose; La consommation de sel ce jour-là est réduite à un minimum. Les règles ci-dessus doivent être observées strictement, sans vous donner de mou, sinon une rupture se produira et le corps commencera à rendre le poids précédent!